Almuerzo desde los vertederos

Almuerzo desde los Vertedores comenzó cuando el equipo de Mountainside Education and Enrichment tuvo claro que las escuelas son el centro del aprendizaje sobre el mundo que nos rodea y que los jóvenes son el centro del cambio. Al combinar las escuelas como un lugar poderoso para el aprendizaje y los estudiantes como poderosos agentes de cambio, LOoL tiene como objetivo transformar la forma en que los jóvenes entienden los sistemas de desperdicio y recuperación de alimentos y empoderarlos para que se conviertan en agentes de cambio.

Según The Drawdown Initiative, reducir el desperdicio de alimentos es la tercera estrategia más eficaz (¡de más de 80!) para revertir el calentamiento global. Pero la historia no termina allí. Al aprender sobre el compostaje, los estudiantes aprenden sobre el suelo saludable y las posibilidades de cultivar alimentos saludables. Al asociarse con grupos locales, los estudiantes se convierten en parte de una red de cambio.